Салат З Редисом Та Телятиною

Інструкція приготування

Насправді це не грузинська страва — у нашій кухні не використовується майонез. Але воно дуже прижилося у Грузії за часів Радянського Союзу.

1 Крок

Варимо телятину досить довго, допоки вона не стане абсолютно м'якою.

2 Крок

Прямо руками поділяємо м'ясо на тонкі-тонкі волокна, довжиною та товщиною - з сірник.

3 Крок

Редиску, круглу або довгасту, ріжемо тонкою соломкою (такого ж розміру, як і м'ясо) або трьома на спеціальній тертці.

4 Крок

Дрібно ріжемо цибулю. Багато цибулі у цьому салаті бути не може, тому не бійтеся.

5 Крок

Смажимо цибулю на вершковому маслі до золотистого кольору.

6 Крок

Змішуємо м'ясо з редькою та цибулею. Солимо, перчимо і заправляємо майонезом. Салат можна прикрасити кропом.