Салат З Редисом Та Телятиною
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії501
- Протеїни80
- Жири9
- Вуглеводи28
Інструкція приготування
Насправді це не грузинська страва — у нашій кухні не використовується майонез. Але воно дуже прижилося у Грузії за часів Радянського Союзу.
Варимо телятину досить довго, допоки вона не стане абсолютно м'якою.
Прямо руками поділяємо м'ясо на тонкі-тонкі волокна, довжиною та товщиною - з сірник.
Редиску, круглу або довгасту, ріжемо тонкою соломкою (такого ж розміру, як і м'ясо) або трьома на спеціальній тертці.
Дрібно ріжемо цибулю. Багато цибулі у цьому салаті бути не може, тому не бійтеся.
Смажимо цибулю на вершковому маслі до золотистого кольору.
Змішуємо м'ясо з редькою та цибулею. Солимо, перчимо і заправляємо майонезом. Салат можна прикрасити кропом.