Салат З Радиккьо, Грушами, Рикоттою Та Волоськими Горіхами.

Добре промийте латук, просушіть, порвіть на невеликі шматочки і перекладіть у миску. Додайте розірваний на шматочки радикьо і перемішайте. Викладіть великі тарілки.

Розріжте груші навпіл і видаліть серцевину. Поріжте на тонкі шматочки. Збризкайте лимонним соком і викладете на салат.

Злегка збийте рикотту і викладіть зверху на груші. Посипте горіхами.

У невеликій мисці змішайте олію волоського горіха, оцет, апельсиновий сік та мед. Посоліть і поперчіть. Збризкайте заправкою салат і відразу подавайте.