Салат З Помідорами Та Зеленою Стручковою Квасолею

Доведіть до кипіння підсолену воду у великій каструлі; відваріть обидва види квасолі 1-2 хвилини.

Відкиньте на друшляк і помістіть у миску з водою з кубиками льоду.

Відкиньте на друшляк і розкладіть на паперових рушниках.

З'єднайте оцет, оливкову олію, цедру та сік лимона, сіль та перець у мисці, змішайте до однорідності; додайте підготовлену квасолю та помідори, перемішайте, потряхуючи миску.

Розкладіть квасолю та помідори на блюді. Збризкайте оливковою олією, прикрасьте листям базиліка, посоліть, поперчіть.