Салат З Перепелиними Яйцями, Сьомгою Та Томатами Чері

Салат промити. Розрізати качан на невеликі частини та обсушити на серветці. Перепелине яйце зварити в киплячій воді протягом 3-4 хвилин, потім негайно перекласти холодну воду і дати повністю охолонути. Очистити і розрізати кожне яйце навпіл.

Томати чері промити і розрізати на 4 частини, приправити сіллю. Петрушку промити та обсушити.

Для соусу в блендері збити лимонний сік, оливкову олію та петрушку до однорідної маси, приправити сіллю та перцем.

Салат викласти гіркою на тарілку. Сьомгу нарізати тонкими скибочками чи кубиками, викласти на салат. Додати часточки томатів чері та половинки перепелиних яєць. Перед подачею прикрасити отриманим соусом.