Салат з обсмаженими рисовими хлібцями
Цей салат переплітає хрусткі рисові хлібці, ніжні пагони бамбука та свіже листя шпинату з тонким азійським присмаком пасти із чорних бобів і кунжутної олії. Соковитість пекінської капусти, свіжість бобових проростків у поєднанні з теплими нотами імбиру та часнику створюють яскравий і незвичайний смаковий ансамбль. Втілення вишуканої легкості для швидкого обіду чи несподіваного вечора.
Як приготувати
Порада
Спробуйте використовувати для обсмажування найтонші рисові хлібці — вони збережуть легкість і не стануть твердими. Додавайте шпинат і проростки в самому кінці, аби вони залишились соковитими й зберегли яскравий колір.
-
Крок 1
Нагрійте олію у вічі на середньому вогні. Додайте часник та імбир та обсмажуйте, безперервно помішуючи, близько до появи приємного аромату. Додайте рисові хлібці, пагони бамбука, капусту; обсмажуйте до готовності капусти .
-
Крок 2
Влийте обидва види соєвого соусу, пасту доубан чжань, цукор; тушкуйте до легкого загусання . Додайте шпинат, пророщені боби та кунжутну олію; обсмажуйте, постійно помішуючи, до готовності шпинату близько .
Поживна цінність
- Калорії
- 236 ккал
- Протеїни
- 6 г
- Жири
- 12 г
- Вуглеводи
- 25 г
