Салати

Салат З Нутом, Редискою Та Абрикосовою Заправкою

Image
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    20 Хвилин
  • Порцій
    6 Осіб

Темрява інгредієнтів, є серед них і абрикоси — вони мають перетворитися на соус і залити собою нут, перець, редиску і фету.

Інгредієнти

гілочок
чайних ложок
за смаком
зубчиків
за смаком
гілочки
штук
штук
за смаком

Харчова цінність

  • Калорії
    213
  • Протеїни
    7
  • Жири
    14
  • Вуглеводи
    15

Інструкція приготування

Image
1 Крок

Червону цибулю очистити та нарізати дрібними кубиками.

Image
2 Крок

Солодкий перець позбавити насіння та білих прожилок, нарізати тонкою соломкою.

Image
3 Крок

Редиска нарізати тонкими кружальцями за допомогою мандоліни. Якщо мандолини немає, можна нарізати ножем.

Image
4 Крок

Салат романо розібрати на листя, промити та нарізати стрічками. Можна також нарвати салат руками.

Image
5 Крок

Листя кінзи та м'яти відірвати від стебел. Велике листя м'яти порвати.

Image
6 Крок

На шкірці абрикосів зробити хрестові надрізи.

Image
7 Крок

У сотейнику закип'ятити воду та кинути в неї абрикоси. Бланшувати 30 секунд. Потім перекласти в холодну воду.

Image
8 Крок

Очистити абрикоси від шкірки, видалити кісточки, а м'якуш відправити в блендер.

Image
9 Крок

Додати в блендер до м'якоті зубчик часнику, цедру лимона та лайма, пластівці чилі, оцет та оливкову олію. Пробити до однорідної консистенції.

Image
10 Крок

На дно порційної тарілки викласти романо, на нього викласти промитий нут, усі підготовлені овочі, зверху поламати руками фету.

Image
11 Крок

Викласти на салат заправку, посипати мигдальними пелюстками та прикрасити зеленню.

Вам також може сподобатися