Салат З Нутом, Редискою Та Йогуртовою Заправкою

Червону цибулю очистити та нарізати дрібними кубиками.

Солодкий перець позбавити насіння та білих прожилок, нарізати тонкою соломкою.

Редиска нарізати тонкими кружальцями за допомогою мандоліни. Якщо мандолини немає, можна нарізати ножем.

Салат романо розібрати на листя, промити та нарізати стрічками. Можна також нарвати салат руками.

Листя кінзи та м'яти відірвати від стебел. Велике листя м'яти порвати.

Видавити сік із лимона.

Для заправки змішати йогурт, тхіну (замість тхіни можна використовувати кунжутний урбеч), сік лимонний, пропущений через прес або натертий на дрібній тертці часник, мед, сіль і перець.

На дно порційної тарілки викласти романо, викласти на нього промитий нут.

Потім викласти усі підготовлені овочі, зверху поламати руками фету.

Викласти на салат заправку, посипати насінням льону та кунжуту і прикрасити листям м'яти, кінзи та мангольду.