Салат З Маринованими Баклажанами На Грилі.

Баклажан помити, нарізати кружальцями. Посолити та відставити хвилин на 15. Потім промити холодною водою, просушити паперовими рушниками. Смажити баклажани на сковороді гриль.

Приготувати маринад з оливкової олії, лимонного соку, цедри та спецій. Залити баклажани. Маринувати 20-30 хвилин.

Твердий сир нарізати тонкими пластинами.

На тарілку викласти зелень салату, мариновані баклажани. Посипати сиром та кедровими горішками.

Як заправку можна використовувати маринад від баклажанів.