Салат з томленою грушею та сиром дор-блю
Цей салат поєднує томлену грушу з вершковим сиром дор-блю, підкреслену пікантним апельсиново-імбирним соусом. Листя салату створює легку основу, горіховий мікс надає багатства текстурі, а свіжа мікрозелень та ягода смородини додають делікатних акцентів. Ідеальна страва для гурманки, яка цінує гармонійні, складні поєднання смаків.
Як приготувати
Порада
Грушу бажано трохи карамелізувати на вершковому маслі до появи глибокого кольору — це посилить аромат. Дор-блю легко замінити на більш м’який блакитний сир, якщо хочете делікатніший смак.
-
Крок 1
Груші очистити від шкірки, видалити серцевину, нарізати скибочками. Обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору. Залити соусом. Томити до готовності.
-
Крок 2
Для соусу в апельсиновий сік додати мед та імбир, уварити до загусання та процідити через сито.
-
Крок 3
Подавати салат у глибокій тарілці. Салатний мікс викласти гіркою. На салатну подушку укласти по колу, чергуючи тонкі скибочки сиру та груші. Полити соусом, посипати смаженими горіхами. Декорувати мікрозеленню та гілочкою смородини.
Поживна цінність
- Калорії
- 678 ккал
- Протеїни
- 19 г
- Жири
- 50 г
- Вуглеводи
- 42 г
