Салат З Мандаринами Та Камамбером

Вино влити в сотейник, додати до нього корицю, бадьян, кардамон, гвоздику та шкірку одного мандарину. Довести до кипіння, поварити 5 хвилин|мінути|, потім процідити і повернути на вогонь.

Продовжити кип'ятити вино, додавши до нього бальзамічний крем та трохи цукру. Потрібно виварити вино приблизно на 80%. Соус зняти з вогню та дати йому охолонути.

Мандарини розібрати на часточки і розрізати кожну навпіл, нарізати камамбер шматочками схожого розміру.

На дно тарілки налити трохи соусу, викласти зверху руків'я, на неї викласти шматочки сиру та мандарину, посолити та поперчити до смаку.