Салат З Курячою Грудкою Та Апельсиново-Медовою Заправкою

Для салату наріжте томати - навпіл, цибуля - півкільцями, огірок і редька - тонкими півкуточками, бринзу або козячий сир - кубиками 0,5см. Перемішайте овочі з салатним листям.

Філе ретельно промити та обсушити. На сухій сковорідці підсушити вівсяні пластівці 3-4 хвилини. Потім змішати в мисці з тертим пармезаном, сіллю, порошком каррі. Вмочити лише 1 бік філе в білок і запанувати цей бік у сухій суміші. Викласти філе на деко, змащене оливковою олією, панованою стороною вгору і запікати 16-20 хвилин при температурі 180℃.

Для заправки в блендері змішати апельсиновий сік, мед, порошок каррі з однією столовою ложкою оливкової олії. Збити сім'ю, щоб усі інгредієнти зчепилися. Потім додати масло, що залишилося, сіль і знову гарненько пробити.

Як тільки все буде готове – перейти до сервірування. Заправити салат 1/2 заправки та викласти на тарілку. Розрізати філе впоперек і обережно покласти поверх салату. Завершити страву, полив заправкою, що залишилася, і приправивши порошком каррі.