Салат з куркою, кускусом та овочами

Як приготувати

1. Крок 1

   Зваріть кускус у киплячій воді до м'якості. Охолодіть.

2. Крок 2

   Розігрійте гриль, злегка змастіть олією. Натріть грудки сіллю та перцем і викладіть на гриль. Смажте до готовності, приблизно по 5 хвилин з кожного боку. Перекладіть на тарілку, охолодіть та поріжте на невеликі кубики.

3. Крок 3

   У блендері змішайте базилік, майонез та дрібно нарізаний шалот до однорідного стану. Повільно введіть пахту та лимонний сік. Посоліть і поперчіть до смаку.

4. Крок 4

   У невеликій мисці змішайте тертий сир, коринку та насіння.

5. Крок 5

   На кожну з 6 тарілок викладіть рівними рядами кускус, нарізану руколу, нарізані помідори, курку, кукурудзу та сирну суміш. Заливання розлийте в 6 невеликих соусників і подавайте окремо.