Салат З Копченою Скумбрією Та Хріном

Шалот нарізати тонкими півкільцями. Змішати з оцтом та залишити на 10 хвилин.

Нарізати дрібними кубиками 2 буряка. Змішати з оливковою олією та шалотом. Посолити та поперчити. Забрати в холодильник на 30 хвилин.

Скумбрію розібрати на маленькі шматочки. Перемішати з салатом та хріном.

На тарілки розкласти тонконарізаний буряк, що залишився. На неї – рибно-салатну суміш. Додати охолоджену бурякову масу та подати.