Салат З Копченою Скумбрією Та Хріном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салат із копченою скумбрією та хріном втілює аристократичний шарм української гастрономії. Свіжий зелений салат у невимушеному поєднанні з ніжною скумбрією, маринованим шалотом і пікантним буряком створює гармонійну композицію. Її завершують гострі нотки тертого хрону, що делікатно підкреслюють багатство текстур і ароматів у кожній виделці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії519
-
Протеїни19
-
Жири39
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Хрін радьте додавати безпосередньо перед подачею — його аромат буде яскравішим. Для особливої ніжності скумбрію очистіть від шкіри та кісточок, а буряк печіть у фользі замість відварювання: смак стане виразнішим.
Шалот нарізати тонкими півкільцями. Змішати з оцтом та залишити на 10 хвилин.
Нарізати дрібними кубиками 2 буряка. Змішати з оливковою олією та шалотом. Посолити та поперчити. Забрати в холодильник на 30 хвилин.
Скумбрію розібрати на маленькі шматочки. Перемішати з салатом та хріном.
На тарілки розкласти тонконарізаний буряк, що залишився. На неї – рибно-салатну суміш. Додати охолоджену бурякову масу та подати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ