Салат З Копченою Скумбрією Та Хріном

Буряк - 4 штуки

Зелений салат - 200 г

Філе скумбрії - 300 г

Цибуля-шалот - 3 головки

Молотий чорний перець - за смаком

Червоний винний оцет - 4 столові ложки

Оливкова олія - 6 столових ложок

Сіль - за смаком

Тертий хрін - 3 столові ложки

Інструкція приготування

1 Крок

Шалот нарізати тонкими півкільцями. Змішати з оцтом та залишити на 10 хвилин.

2 Крок

Нарізати дрібними кубиками 2 буряка. Змішати з оливковою олією та шалотом. Посолити та поперчити. Забрати в холодильник на 30 хвилин.

3 Крок

Скумбрію розібрати на маленькі шматочки. Перемішати з салатом та хріном.

4 Крок

На тарілки розкласти тонконарізаний буряк, що залишився. На неї – рибно-салатну суміш. Додати охолоджену бурякову масу та подати.