Салат Із Кальмарами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Кальмар - один з найдоступніших і найпопулярніших морепродуктів у нашій країні. А ще це головний хіт радянських рибних четвергів: чого вартий один рецепт цього салату! Його ще називають «Хрущовським» на честь Микити Хрущова, з чиєї подачі салат почали готувати у всіх їдальнях Спілки. Тушку найкраще поволі розморожувати в холодильнику — якщо зробити це швидко, вона втратить свою структуру. Оптимальний час приготування кальмару – близько п'яти хвилин, залежно від розміру. Важливо його не переварити, інакше він втратить вологу та стане гумовим.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії490
- Протеїни58
- Жири25
- Вуглеводи7
Інструкція приготування
У окропі зварити яйця протягом 11 хвилин.
Охолодити готові яйця, очистити їх та нарізати кубиком.
Закип'ятити воду, кинути у неї очищені кальмари. Як тільки кипіння відновиться, виловити кальмари і перекласти в холодну воду.
Обсушити кальмари паперовим рушником та нарізати їх соломкою.
Огірки нарізати соломкою.
Подрібнити зелень.
Змішати всі підготовлені інгредієнти, заправити майонезом, посолити та поперчити до смаку.