Салат з інжиром, авокадо та фермерським сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Апельсин очисти від шкірки та білих плівок за допомогою ножа. Потім вирізати часточки, уникаючи плівок. З частини, що залишилася, з плівочками вичавити сік в миску.

   

2. Крок 2

   До апельсинового соку додати рисовий оцет, цукор, сіль. Збити вінцем, поступово вливаючи оливкову олію.

   

3. Крок 3

   Інжир нарізати на великі часточки, авокадо позбавити шкірки і кісточки і нарізати півкільцями, сир наламати руками великі шматочки.

   

4. Крок 4

   Рукколу змішати половиною заправки. Викласти на тарілку рукколу, акуратно укласти часточки апельсина, інжиру і шматочки сиру, полити соусом, що залишився, прикрасити смаженими кедровими горіхами.