Салат З Індичкою, Травами Та Арахісовим Соусом

Солодку паприку перемішати із чорним перцем.

Індичку обваляти в суміші спецій, що вийшла, загорнути у фольгу і запікати в розігрітій до 180◦С. духовці 30 хвилин.

Перець чилі дуже дрібно посікти - має вийти підлогу чайної ложки.

Приготувати соус: злегка розігріти в сковороді арахісове масло|мастило|, додати|добавляти| арахісову пасту, соєвий соус, рисовий оцет, соус Black bean, перець чилі, все перемішати.

Філе індички нарізати довгими смужками, додати|добавляти| 2 ст. ложки соусу, що вийшов, і перемішати.

Зелена цибуля порізати навскіс.

З огірків зрізати шкірку і нарізати тонкими довгими смужками (м'якоть з насінням не нарізати).

Викласти на велику плоску страву рукколу, збризкати оливковою олією, зверху розкласти індичку та огірки.

Присипати зеленою цибулею, листям м'яти та кінзи, полити 1 ст. ложкою соусу.