Салат З Індичкою, Травами Та Арахісовим Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салат із ніжною індичкою підкреслює легкість зеленої руколи, освіжаючої м’яти та пікантної кінзи. Арахісовий соус із нотками чорних бобів і пряного чилі надає салату виразної глибини й азійського шарму. Огірки й зелена цибуля дарують хрустку текстуру, а кожна порція відчутно гармонійна й завершена. Вишуканий вибір для літнього меню.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії349
-
Протеїни19
-
Жири23
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Щоб індичка лишалася соковитою, запікайте її у фользі й дайте трохи перепочити після духовки. Для більш яскравого акценту до соусу додайте дрібку лимонної цедри – це підсилить свіжість смаку.
Солодку паприку перемішати із чорним перцем.
Індичку обваляти в суміші спецій, що вийшла, загорнути у фольгу і запікати в розігрітій до 180◦С. духовці 30 хвилин.
Перець чилі дуже дрібно посікти - має вийти підлогу чайної ложки.
Приготувати соус: злегка розігріти в сковороді арахісове масло|мастило|, додати|добавляти| арахісову пасту, соєвий соус, рисовий оцет, соус Black bean, перець чилі, все перемішати.
Філе індички нарізати довгими смужками, додати|добавляти| 2 ст. ложки соусу, що вийшов, і перемішати.
Зелена цибуля порізати навскіс.
З огірків зрізати шкірку і нарізати тонкими довгими смужками (м'якоть з насінням не нарізати).
Викласти на велику плоску страву рукколу, збризкати оливковою олією, зверху розкласти індичку та огірки.
Присипати зеленою цибулею, листям м'яти та кінзи, полити 1 ст. ложкою соусу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ