Салат з індичкою, травами та арахісовим соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Солодку паприку перемішати із чорним перцем.

2. Крок 2

   Індичку обваляти в суміші спецій, що вийшла, загорнути у фольгу і запікати в розігрітій до 180◦С. духовці 30 хвилин.

3. Крок 3

   Перець чилі дуже дрібно посікти - має вийти підлогу чайної ложки.

4. Крок 4

   Приготувати соус: злегка розігріти в сковороді арахісове масло, додати арахісову пасту, соєвий соус, рисовий оцет, соус Black bean, перець чилі, все перемішати.

5. Крок 5

   Філе індички нарізати довгими смужками, додати 2 ст. ложки соусу, що вийшов, і перемішати.

6. Крок 6

   Зелена цибуля порізати навскіс.

7. Крок 7

   З огірків зрізати шкірку і нарізати тонкими довгими смужками (м'якоть з насінням не нарізати).

8. Крок 8

   Викласти на велику плоску страву рукколу, збризкати оливковою олією, зверху розкласти індичку та огірки.

9. Крок 9

   Присипати зеленою цибулею, листям м'яти та кінзи, полити 1 ст. ложкою соусу.