Салат З Яловичою Мовою

Мова відварити.

Сир потерти на великій тертці.

Стебла селери очистити від шкірки та нарізати тонкою соломкою.

Змішати в мисці рослинну олію та оцет, цукор і трохи солі.

Залити маринадом селера, що вийшов, і дати настоятися 30 хв. Відкинути на сито.

Картоплю відварити, остудити, очистити та нарізати соломкою.

Також соломкою нарізати язик, свіжі та мариновані огірки.

Перемішати в мисці мову, картопля, огірки та селера. Посолити і поперчити до смаку.

Викласти у салатницю. Зверху посипати сиром та молодими паростками редиски.