Салат з баранини, квасолі та маринованих огірків

Як приготувати

1. Крок 1

   М'якуш баранини промийте проточною водою і видаліть плівки. Покладіть у невелику каструлю, залийте холодною водою та відваріть до готовності. Варену баранину наріжте дрібними кубиками, цибуля тонкими півкільцями.

2. Крок 2

   Солодкий перець вимийте. Видаліть плодоніжку та насіння, наріжте дрібними кубиками. Помідори розділіть навпіл. видаліть насіння та рідину. М'якуш подрібніть. Мариновані огірки наріжте кубиками.

3. Крок 3

   Приготовлені інгредієнти з'єднайте у невеликій мисці. Квасолю замочіть у воді кімнатної температури, потім злийте воду, залийте холодною водою і варіть на середньому вогні 2 години. Відкиньте на друшляк і дайте стекти воді.

4. Крок 4

   Охолоджену квасолю з'єднайте з овочами. Часник дрібно нарубайте. додайте базилік, посоліть, поперчіть і заправте яблучним оцтом, олією і перемішайте. Заправте салат приготованим соусом і витримайте у холодильнику 20–30 хвилин. При подачі салату можна оформити зеленню.