Тортелліні відварити, відкинути на друшляк і потім полити олією.
Солодкий перець очистити від насіння та нарізати соломкою.
Огірок і селера подрібнити.
Шинку нарізати соломкою.
Збити майонез з мінеральною водою та винним оцтом, додати соєвий соус. Посолити і поперчити до смаку.
З'єднати всі інгредієнти та полити салат маринадом.
Поставити салат у холодильник на 30 хвилин.