Салат З Бараниною Та Гранатом

М'якуш баранини обсмажити на олії, посоливши і поперчивши.

Коли м'ясо охолоне, нарізати тонкою соломкою.

Яблука, редис помити, очистити і нарізати соломкою.

Яблука збризкати лимонним соком, щоб не потемніли при випіканні.

Сир натерти на середній тертці.

Огірки дрібно нарізати, викласти в друшляк і дати зайвій рідині стекти.

Майонез змішати з кардамоном та огірками.

Зелену цибулю та петрушку промити, дрібно нарубати і втрутити в соус.

Укласти шарами в салатник баранину, яблука, сир, редис, змащуючи кожен шар майонезом і посипаючи зеленню та зернами гранату.

Для прикраси пір'я зеленої цибулі нарізати вздовж тонкими смужками та опустити в холодну воду на 2 хвилини.

Прикрасити салат «завитками».