Салат із глухарем

Як приготувати

1. Крок 1

   Для маринування філе глухаря порізати на невеликі шматки (1см), додати часник, чебрець, лавровий лист, оливкову олію. Залишити на 1-2 години.

2. Крок 2

   На тарілку викласти вершковий сир, зверху суміш салатного листя, заправлену малиновим вінегретом.

3. Крок 3

   Філе глухаря посолити і поперчити. Викласти на розпечену сковороду з оливковою олією. Смажити 1-2 хвилини.

4. Крок 4

   Фламбувати ковзаном, відразу додати вершкове масло і соус вочестерський.

5. Крок 5

   Перемішати усі інгредієнти.

6. Крок 6

   Сковороду прибрати з вогню, додати мочені яблука, брусницю та козлобородник. Перемішати.

7. Крок 7

   Все перекласти на тарілку зверху салату.