Салат з баклажанами по-болонськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Баклажани наріжте тонкими смужками і обсмажте на оливковій олії, обвалявши в борошні. Викладіть баклажани на пергамент, щоб позбутися зайвої олії.

2. Крок 2

   Помідори очистіть від шкірки і згасіть з сіллю та зеленню базиліка.

3. Крок 3

   Яйця зваріть круто і наріжте кружальцями.

4. Крок 4

   Змішайте баклажани з моцарелою та заправте салат томатним соусом.

5. Крок 5

   Посипте тертим сиром.