Салат з баклажанами та солодким перцем

Як приготувати

1. Крок 1

   Нагріваємо духовку до 180 градусів. Миємо перець та баклажани. Витираємо їх рушником. Обколюємо по периметру гострим ножиком. Змащуємо олією і відправляємо в духовку на 25-30 хвилин. До повної готовності.

2. Крок 2

   Дістаємо готові овочі із духовки, остуджуємо.

3. Крок 3

   Акуратно очищаємо від шкірки та насіння.

4. Крок 4

   Дрібно нарізаємо зелень.

5. Крок 5

   Цибуля — півкільцями.

6. Крок 6

   Нарізаємо баклажани та перець невеликими кубиками. Складаємо всі овочі та зелень у тарілку, видавлюємо туди часник. Солимо і перчимо. Заправляємо олією та бальзамічним оцтом. Добре перемішуємо. Відставляємо убік трохи помаринуватися. Хвилин на 10-15.