Салат З Артишоками

Мікс із салатного листя миємо в друшляку і залишаємо сохнути.

Краще купувати мікс де є рукола і молоде бурякове бадилля, з салатним листом виходить не так смачно.

Обсмажуємо кедрові горішки.

Фету слабосолену ріжемо кубиками.

Консервовані артишоки ріжемо на 4 частини.

Грушу ріжемо тонкими пелюстками. десь 0,3 см, досить 5-6 пелюсток.

Беремо будь-яке вино або воду, в маленьку сковорідку наливаємо вино або воду, рідина на 1 см повинна покривати дно і засипаємо цукром на смак, варимо сироп, сироп закипів, кладемо грушу в сироп і чекаємо поки випарується рідина, грушу можна замінити апельсином.

Мікс салат, зверху артишоки+фета+каперси (шт. 5-6 не більше)+груша Посипаємо все солодким рожевим перцем горошком, солимо рожевою сіллю (можна просто меленою морською) та кедровими горішками.

Додаємо бальзамічний крем, я креслю сіточку.

Салат готовий. Мої родичі та друзі просто їм об'їдаються.

До цього салату ідеально підходить смажена качина грудка.