Салат з молодим сиром та карамелізованою грушею

Як приготувати

1. Крок 1

   Викладаємо на тарілку руколу, збризкуємо бальзаміком, залишаємо убік.

2. Крок 2

   Ріжемо грушу навпіл, виймаємо насіння ложкою. Прогріваємо на середньому вогні в сковороді мед, коли він стане досить рідким, відправляємо до нього грушу. Хвилин на вісім, даємо їй карамелізуватися з усіх боків, вона має стати переконливо-золотистою.

3. Крок 3

   Грушу в янтарній карамелі викладаємо до руколи, а на сковороду (прямо в мед) відправляємо кедрові горішки, буквально на хвилину. Потім їх викладаємо на тарілку.

4. Крок 4

   Пальцями поділяємо сир на дрібні шматочки, додаємо до салату. Заправляємо все оливковою олією, оздоблюємо чорною сіллю. Bon appétit!