Очищений авокадо додати у глибоку ємність.
Подрібнити м'якоть вилкою та посолити.
Підготувати листя салату ромен. Скласти їх один на одного по 2 штуки.
Викласти на листя м'якоть авокадо.
Викласти зверху в'ялені помідори.
На розпечену сковороду з олією додати яйце.
Готувати на сильному вогні протягом хвилини постійно помішуючи.
Викласти яйце поверх решти інгредієнтів.
Зафіксувати салат шпажками.