У невеликій сковороді на середньому вогні обсмажити насіння куміну до появи аромату – близько тридцяти секунд.
У мисці добре збити кумин, оцет, сік та цедру апельсина з олією, додати сіль та перець за смаком. Занурити салатне листя в соус з усіх боків.