Салат "Містер Вульф"
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Салат "Містер Вульф" — це сучасна інтерпретація овочевого букету, де хрусткі броколі, ніжна цвітна капуста й молодий шпинат гармонійно поєднуються з пікантною лляною олією. Лляні чіпси додають яскравої текстури та глибини смаку, а солодкість томатів і легка гострина червоної цибулі створюють збалансовану композицію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії667
-
Протеїни22
-
Жири53
-
Вуглеводи37
Інструкція приготування
Щоб чіпси стали ще виразнішими, додайте до насіння льону дрібку копченої паприки або кунжуту. Обирайте свіжі, щільні овочі – вони збережуть приємну хрусткість навіть після заправки.
Спершу необхідно приготувати лляні чіпси. Для цього в чашу з насінням льону злити воду та подрібнені томати з цибулею, посолити. Ретельно перемішати та дати настоятися 30 хвилин.
Настояну суміш викласти рівним шаром на лист з листом пергаменту, помістити в дегідратор на 6 годин з температурою 42 градуси.
Через 6 годин вийняти лист і зняти з пергаменту готові чіпси.
Приготувати салат: помістити в миску розділені на суцвіття броколі та цвітну капусту, нарізані томати, червону цибулю соломкою та листя шпинату.
Заправити лляною олією, додати сіль до смаку, перемішати і викласти в блюдо. Прикрасити готовими лляними чіпсами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ