Салат Мексиканський

Яловичину нарізати дуже тонкою соломкою та відправити в миску.

М'ясо посолити, додати білого, чорного перцю та трохи подрібненої в ступі зири.

У миску з антрекотом налити невелику кількість соєвого соусу, насипати 0,5 чайної ложки сушеного часнику, 1,5 столові ложки борошна і ретельно перемішати.

Дрібно нарізати половинку червоної цибулі та халапеньо.

Перець і цибулю відправити у тарілочку, з невеликого шматка лайма зверху видавити сік, посолити.

У розігріту сковороду налити достатню кількість олії та відправити смажитися м'ясо на сильному вогні.

Дерев'яною лопаткою відокремити шматочки м'яса один від одного і періодично помішувати. М'ясо смажити доти, доки шматочки не стануть схожими на м'ясні чіпси.

Після того як м'ясо посмажилося, шумівкою вийняти його зі сковороди.

На другу конфорку поставити сковороду, додати кілька ложок олії зі сковороди з м'ясом, обсмажувати в ній зубчик часнику дрібнонарізаний і консервовану кукурудзу.

У сковороду з кукурудзою додати|добавляти| трохи сушеної м'яти і перемішати.

Маленькими квадратиками нарізати помідор і відправити його в миску.

На помідор нарізаний зверху видавити сік з часточки лайма і посолити.

Туди ж відправити обсмажену кукурудзу, додати з тарілочки цибулю з халапеньо, стеблинки дрібнонарізаного пучка кінзи і ретельно перемішати.

На тарілку для подачі викласти листя салату, зверху на листя викласти вміст миски з кукурудзою і полити соком, що утворився.

У тарілку додати по краях кінзу, смажений яловичий антрекот і перемішати.