Салат «Ленінаканський»

Рецепт узятий з книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).

Баклажани - 100 г

Помідори - 100 г

Солодкий перець - 25 г

Петрушка - за смаком

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Баклажани, болгарський перець, помідори нанизати на шпажку і смажити над розпеченим вугіллям (без полум'я).

2 Крок

Готові овочі очистити від шкірки, посолити, покласти у салатник.

3 Крок

Посипати зеленню петрушки.