Салат капрезі зі шпинатом — це свіжа гра класичних італійських смаків із додаванням ніжного українського шпинату. Легкість зелені, вершковість моцарели, яскравість стиглих томатів та пікантна нотка песто утворюють гармонійну композицію. Завершує смак насичений бальзамічний соус і ароматна петрушка, надаючи страві святкової виразності.
Використовуйте лише свіжу моцарелу та стиглі, ароматні помідори — це основа цього салату. Песто найкраще приготувати самостійно, а зелень обирайте молоду й соковиту. Подавайте салат одразу після складання.
Шпинат викласти на блюдо.
Помідор нарізати кружальцями завтовшки близько 8 мм.
Моцарелу нарізати ідентичними кружальцями.
Викласти на зелень шматочок помідора.
Зверху змастити помідор песто соусом.
Викласти зверху сир моцарелла.
Знову покласти кружальце помідора.
Продовжувати так само, повторюючи кроки. Прикрасити листям петрушки.
Заправити салат бальзамічним соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ