Шпинат викласти на блюдо.
Помідор нарізати кружальцями завтовшки близько 8 мм.
Моцарелу нарізати ідентичними кружальцями.
Викласти на зелень шматочок помідора.
Зверху змастити помідор песто соусом.
Викласти зверху сир моцарелла.
Знову покласти кружальце помідора.
Продовжувати так само, повторюючи кроки. Прикрасити листям петрушки.
Заправити салат бальзамічним соусом.