Салат капрезе з песто та бальзамічним кремом створює гармонійний дует ніжної моцарелли та соковитих помідорів. Яскравий песто додає насичених трав’яних відтінків, а крапля бальзамічного крему завершує композицію легкою кислинкою. Подавати цей салат варто одразу, щоб зберегти свіжість і природну структуру інгредієнтів.
Обирайте стиглі, щільні помідори — вони краще тримають форму. Моцареллу краще використовувати із розсолу. Песто готуйте самостійно, додаючи кілька листочків руколою для пікантності.
Помідори нарізати слайсами завтовшки близько 8 мм.
Моцареллу нарізати слайсами тієї ж товщини.
Помідори посолити.
Частку помідора змастити песто соусом.
Далі докласти моцареллу і продовжувати покроково у тому порядку.
Заправити бальзамічним кремом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ