Салат Із Жовтого Буряку Із Зернами Гранату Та Фетою

Відваріть буряк у киплячій воді до м'якості приблизно 45 хвилин, або запікайте при 190 градусах у духовці, загорнувши у фольгу приблизно 1 годину. Охолодіть, очистіть та наріжте невеликими кубиками.

У невеликій сковороді змішайте буряк, дрібно нарізану цибулю, оцет, бульйон, лікер, цукор та цедру. Доведіть до кипіння і готуйте, помішуючи, поки|доки| рідина не випарується до 2 столових ложок, приблизно 5 хвилин|мінути|. Охолодіть до кімнатної температури.

Додайте|добавляйте| зерна граната, перемішайте і посоліть за смаком.

Викладіть салат на листя руколи і посипте фетою.