Салат із жовтого буряку із зернами гранату та фетою

Як приготувати

1. Крок 1

   Відваріть буряк у киплячій воді до м'якості приблизно 45 хвилин, або запікайте при 190 градусах у духовці, загорнувши у фольгу приблизно 1 годину. Охолодіть, очистіть та наріжте невеликими кубиками.

2. Крок 2

   У невеликій сковороді змішайте буряк, дрібно нарізану цибулю, оцет, бульйон, лікер, цукор та цедру. Доведіть до кипіння і готуйте, помішуючи, поки рідина не випарується до 2 столових ложок, приблизно 5 хвилин. Охолодіть до кімнатної температури.

3. Крок 3

   Додайте зерна граната, перемішайте і посоліть за смаком.

4. Крок 4

   Викладіть салат на листя руколи і посипте фетою.