Салат Із Запечених Буряків Із Вершковою Заправкою З Рокфору

У невеликій мисці змішайте майонез, дрібно нарізаний шалот, оцет, подрібнений часник та гірчицю. Потім додайте розфарбований рокфор та вершки. Посоліть і поперчіть до смаку.

Розігрійте духовку до 200 градусів.

У буряка зріжте верхівки і загорніть у фольгу, відправте в духовку на 1 годину 15 хвилин до м'якості. Охолодіть і поріжте на невеликі сегменти.

На 6 тарілок викладіть по 2 листки салату, розкладіть буряки, зверху посипте водяним кресом і тонко нарізаною цибулею. Збризкайте приготованою заправкою, посипте горіхами і подавайте.