Салат Із Запеченого Буряка З Корном

З вечора запікайте буряки в духовці при 180 градусах, загорнувши їх у фольгу. Час запікання від 45 хвилин до години, залежно від розміру буряка. В даному випадку можна її перетримати трохи - вона від цього не зіпсується. Це краще, ніж недопекти. Можна залишити її в духовці, що остигає. Охолодіть.

Змішайте в салатнику листя корна, натертий на мандоліні або нарізаний на тонкі часточки буряк. Чим тоншими будуть часточки, тим краще. Перемішайте.

Зробіть заправлення. У чисту скляну банку (розмір, як з-під оливок - метод Джеймі Олівера) налийте 1 столову ложку бальзамічного оцту і три столові ложки оливкової олії. Закрутіть кришку і добре потрясіть.

Вилийте заправку в салат і посипте зверху гарбузовим насінням. Подавайте.