Салат із запеченого буряка з корном

Як приготувати

1. Крок 1

   З вечора запікайте буряки в духовці при 180 градусах, загорнувши їх у фольгу. Час запікання від 45 хвилин до години, залежно від розміру буряка. В даному випадку можна її перетримати трохи - вона від цього не зіпсується. Це краще, ніж недопекти. Можна залишити її в духовці, що остигає. Охолодіть.

2. Крок 2

   Змішайте в салатнику листя корна, натертий на мандоліні або нарізаний на тонкі часточки буряк. Чим тоншими будуть часточки, тим краще. Перемішайте.

3. Крок 3

   Зробіть заправлення. У чисту скляну банку (розмір, як з-під оливок - метод Джеймі Олівера) налийте 1 столову ложку бальзамічного оцту і три столові ложки оливкової олії. Закрутіть кришку і добре потрясіть.

4. Крок 4

   Вилийте заправку в салат і посипте зверху гарбузовим насінням. Подавайте.