Салат З Винограду, Сиру З Пліснявою Та Карамелізованих Горіхів Пекан

По-перше, карамелізуємо горіхи. Розігрійте вершкове масло|мастило| і цукор в невеликій сковороді, потім додайте|добавляйте| горіхи. Варити на повільному вогні близько 5 хвилин.

Викладіть на змащений лист, залиште, щоб трохи остудити, потім крупно порубати. Змішайте оцет та оливкову олію до отримання однорідної маси, потім додайте трохи солі та перець за смаком.

Для подачі нарвіть листя цикорію і покладіть у миску з руколою. Розріжте виноград навпіл, видаліть насіння, потім додайте в миску із заправкою. Акуратно змішайте разом і розкладіть по 4 тарілках. Покришіть сир та горіхи. Збризкайте заправкою, що залишилася, і подавайте.