Огірки нарізати.
Перець нарізати кубиками.
Помідори нарізати кубиками середнього розміру.
Викласти всі інгредієнти у глибоку миску.
Додати дрібно нарізану зелень.
Додати рікоту.
Додати трохи оливкової олії.
Посолити й додати суміш перців за смаком.
Добре перемішати.
Подавайте.