Салат З Руколи, Гарбуза Та Рикотти

Гарбуз нарізати на шматочки середнього розміру (1,5 на 1,5 см). Викласти на лист з фольгою (попередньо змастити фольгу вершковим маслом). Олію розподілити між шматочками гарбуза. Посипати корицею та меленим мускатним горіхом. Накрити фольгою.

Запікати гарбуз у фользі 25–30 хв за температури 180 градусів.

Волоські горіхи нарубати і підсмажити на антипригарній сковороді без додавання олії.

Рукколу викласти на тарілку. Зверху викласти шматочки гарбуза, між шматочками гарбуза маленькою ложечкою викласти рикотту.

Змішати мед із невеликою кількістю теплої води, щоб можна було заправити салат. Полити салат заправкою, посипати зверху обсмаженими горішками.

Прикрасити тарілку краплями меду.