Салат З Буряка Та Козячого Сиру

Для салату необхідно заздалегідь приготувати два види буряка. Для цього 50 г буряків відварити з додаванням солі і цукру, 30 г, що залишилися, запекти в духовці.

Приготувати мікс салатів з айсберга, фрілісу та радичіо.

Зробити буряковий соус: відварені буряки (20 г) нарізати шматочками і прогріти в мікрохвильовій печі. Потім пробити в міксері до консистенції пюре, додати сіль, цукор, мускатний горіх, оливкову олію та знову пробити до однорідності.

На тарілку викласти соус, потім нарізаний відварений і запечений буряк. Далі викласти мікс салатів, лохину, вишню.

Нарізати яблуко соломкою, викласти зверху.

Збризкати оливковою олією.

Додати кнелі з м'якого козиного сиру.