Салат З Буряка Та Козячого Сиру
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Салат із буряка та козячого сиру — це ніжна гра текстур та смаків, де запечені й варені буряки розкриваються у компанії м’якого козиного сиру, соковитої чорниці та вишні. Мікс хрустких листяних салатів об’єднується з ароматом естрагону й тонким буряковим соусом, створюючи цікаву композицію для витонченого обіду або легкої вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії309
-
Протеїни6
-
Жири25
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Для насиченішого смаку додайте трохи лимонного соку до бурякового соусу. Козиний сир краще вибирати дуже м’який, щоб легко формувались кнелі й сир гарно поєднувався із фруктами та овочами.
Для салату необхідно заздалегідь приготувати два види буряка. Для цього 50 г буряків відварити з додаванням солі і цукру, 30 г, що залишилися, запекти в духовці.
Приготувати мікс салатів з айсберга, фрілісу та радичіо.
Зробити буряковий соус: відварені буряки (20 г) нарізати шматочками і прогріти в мікрохвильовій печі. Потім пробити в міксері до консистенції пюре, додати сіль, цукор, мускатний горіх, оливкову олію та знову пробити до однорідності.
На тарілку викласти соус, потім нарізаний відварений і запечений буряк. Далі викласти мікс салатів, лохину, вишню.
Нарізати яблуко соломкою, викласти зверху.
Збризкати оливковою олією.
Додати кнелі з м'якого козиного сиру.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ