Салат Зі Спельти З Горохом Та Аґрусом
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Цей салат зі спельти зачаровує свіжістю та ніжним смаком: улюблена крупа гармонійно переплітається з соковитими стручками горошку, карамельною морквою та пікантним аґрусом. Охолоджені овочі на подушці зелені відчутно освіжають, а краплі ріпакової олії додають легкої горіховості. Яскраві томати завершують палітру літнього настрою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії193
-
Протеїни9
-
Жири1
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Для ще більшого аромату додайте трохи зеленого лука чи молодого часнику безпосередньо перед подачею. Аґрус краще залишати цілим — його кислинка гідно підкреслить солодкість горошку та помідорів.
Помістіть цибулю, селера та моркву в каструлю з 200 мл води.
Доведіть до кипіння та варіть на повільному вогні 15 хвилин. Всипте спельту, накрийте кришкою каструлю і варіть ще 10 хвилин.
Додайте нарізане коріння кропу, стручки гороху і варіть ще 10 хвилин. Готова спельта має бути м'якою, але al dente.
Добре посоліть воду, а потім злийте її. Поставте варені овочі та спельту в холодильник на 1 годину, щоб вони охолонули.
Для сервірування покладіть на тарілку салатне листя. Зверху викладіть овочі та спельту.
Прикрасьте томатами, аґрусом, горохом та коренем кропу. Збризкайте ріпаковою олією.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ