Салат Із Припущеного В Пряному Бульйоні Лосося, Овочів На Пару З Йогуртовою Заправкою

У каструлю покладете 2 дрібно нарізані моркви, дрібно нарізану селеру, тонко нарізану цибулю, чорний перець, петрушку і залийте все водою та вином. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та варіть 15-20 хвилин.

Покладіть рибу в зварений бульйон і варіть 10 хвилин|мінути| до готовності.

Тим часом зваріть нарізану соломкою моркву, тонко нарізаний смужками перець і порізаний по діагоналі горошок на пару 3-4 хвилини, щоб овочі не втратили колір. Промийте під холодною водою та добре просушіть.

У мисці змішайте йогурт, майонез, гірчицю, кленовий сироп, дрібно нарізаний кріп, морську сіль, білий перець та дрібно нарізані мариновані огірки.

Вийміть рибу з бульйону і залиште остигати. Процідіть бульйон та використовуйте в інших стравах.

У миску з соусом викладіть овочі та добре перемішайте. Акуратно поламайте рибу і дбайливо перемішайте із салатом. Охолодіть та подавайте на листі латука.