Салат із руколи, запеченого лосося та молодої картоплі

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 230 градусів.

2. Крок 2

   У мисці змішайте розрізану на четвертинки неочищену картоплю, 1 столову ложку оливкової олії, сіль та перець. Добре перемішайте, викладіть на лист і смажте 10 хвилин.

3. Крок 3

   Перемішайте картоплю, звільніть у центрі місце та викладіть рибу. Посоліть і поперчіть та відправте в духовку на 10–15 хвилин до готовності картоплі та риби.

4. Крок 4

   Перекладіть рибу на тарілку та виделкою поламайте на невеликі шматки.

5. Крок 5

   Тим часом, в мисці змішайте оцет, гірчицю, дрібно нарізану зелену цибулю і 2 столові ложки оливкової олії, що залишилися. Посоліть і поперчіть.

6. Крок 6

   У миску із заправкою додайте картоплю та руколу. Перемішайте та викладіть на блюдо. Зверху викладіть рибу.