Салат З Руколи, Винограду Та Мигдалю З Собою

Дрібно порубати 7 виноградин, перекласти в невелику миску. Розріжте виноград, що залишився навпіл, перекладете в іншу невелику миску і відставте вбік. Виделкою роздавіть виноград у мисці до консистенції пюре. Додайте цибулю-шалот, 1 ст. л. хересного оцту та 1/4 ч. л. солі; дайте настоятися 5 хвилин. Змішайте олію з 1 ст. л. саби. Додайте сіль, перець чи оцет, до смаку.

З'єднайте руколо і виноград, порізаний на половинки, у великій мисці; збризкайте заливкою і приправте сіллю та перцем. Струсіть миску, щоб перемішати інгредієнти. Розкладіть салат по охолодженим тарілкам. Посипте сиром та мигдалем. Збризкайте собою.