Салат з черешнею та диким рисом

Як приготувати

1. Крок 1

   Порізати цибулю-шалот і нарізати на тонкі кільця.

2. Крок 2

   Розігріти в сковороді трохи оливкової олії та обсмажити кільця шалоту на середньому вогні до золотистого кольору та м'якості.

3. Крок 3

   Ягоди черешні розрізати навпіл і витягти з них кісточки.

4. Крок 4

   Нарізати сир невеликими кубиками.

5. Крок 5

   У глибокій мисці змішати руколу, рис, сир, цибулю та черешню.

6. Крок 6

   В окремій невеликій ємності змішати оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль та перець.

7. Крок 7

   Заправити салат соусом, що вийшов, і відправити в холодильник трохи охолодитися перед подачею.