Салат із різака (ахцан ніперт)
Салат із різака — це легка весняна закуска з тонким, виразним ароматом зеленого часнику, освіжаючою кінзою та петрушкою. Листя різака м’яко обшпарені, завдяки чому зберігають пружність і яскраво-зелений колір, а часник і краплина оцту оживляють текстуру й смак. Простий і свіжий, цей салат ідеально пасує до легких страв.
Як приготувати
Порада
Різак не слід переварювати — достатньо 1–2 хвилини в окропі, щоби зберегти ніжність і насичений колір. Часник натирайте на пасту: таким чином його аромат рівномірно підкреслить свіжість салату.
-
Крок 1
Різак перебрати, ретельно промити, покласти в киплячу підсолену воду, припустити до готовності, а потім відкинути на сито і охолодити.
-
Крок 2
Після цього перекласти різак на блюдо, посипати зеленню кінзи та петрушки.
Поживна цінність
- Калорії
- 25 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 0 г
- Вуглеводи
- 6 г
