Салат Із Різака (Ахцан Ніперт)

Рецепт узятий з книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).

Зелена цибуля-різанець - 260 г

Листя кінзи (коріандру) - за смаком

Часник - за смаком

Оцет - за смаком

Петрушка - за смаком

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Різак перебрати, ретельно промити, покласти в киплячу підсолену воду, припустити до готовності, а потім відкинути на сито і охолодити.

2 Крок

Після цього перекласти різак на блюдо, посипати зеленню кінзи та петрушки.

3 Крок

Оцет та подрібнений часник подати окремо.