Підготувати усі інгредієнти.
Змішати сік лимона, олію та імбир у великій мисці; приправити сіллю та перцем.
Додати ріпу, яблуко, брюссельську капусту та 1 ч. л. насіння маку, змішати.
Подавати, посипавши насінням маку.