Салат з різних сортів листового салату з кольрабі та соусом із сумаха
Свіжий, хрусткий і соковитий салат, у якому зустрічаються ніжне листя різних сортів, солодкувата кольрабі та яскраві часточки грейпфрута. Вершкова сметана з кислинкою сумаха огортає кожен листочок, а обсмажений фундук додає глибокий горіховий аромат і приємну хрусткість. Петрушка й м'ята вносять літню прохолоду. Легка, елегантна страва, що прикрасить і сімейну вечерю, і святковий стіл.
Як приготувати
Порада
Перед смаженням фундук можна злегка збризнути олією, щоб смак розкрився повніше. Заправку додавайте лише перед подачею, а кольрабі нарізайте тонко, щоб вона залишалася хрусткою. За бажанням замініть сметану густим йогуртом.
-
Крок 1
Розігрійте духовку до 180˚C. Обсмажте фундук на деку з бортиками протягом , один раз перемішавши, поки він не набуде темно-золотистого відтінку. Дайте охолонути, роздавіть плоскою стороною леза ножа.
-
Крок 2
Очистіть грейпфрут від шкірки, шкірку викиньте. Розріжте вздовж мембран, щоб вирізати м'якуш часточок. Мембрани викиньте.
Поживна цінність
- Калорії
- 123 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 10 г
- Вуглеводи
- 8 г
