Салат Із Печеної Цвітної Капусти Та Фундуку

Розігріти духовку до 220 °С. Перемішати цвітну капусту з|із| 3 ст. л. оливкової олії, 1/2 чайної ложки солі та невеликою кількістю чорного перцю.

Викласти на лист і запікати на верхній полиці духовки 25 -30 хвилин, поки капуста не стане хрусткою і місцями рум'яною. Перекласти в миску та остудити. Зменшити температуру духовці до 170°С. Застелити лист пекарським папером, викласти на неї фундук і запікати 17 хвилин.

Злегка остудити горіхи, потім крупно їх порубати і додати до цвітної капусти, розділеної на суцвіття, разом з маслом, що залишилося, і іншими інгредієнтами.

Селера попередньо косо нарізати на тонкі відрізки. Перемішати, скуштувати, додати сіль та перець. На стіл подавати кімнатну температуру.