Очистити манго, м'якоть зрізати з кісточки тонкими скибочками. Полуницю нарізати на половинки, листя м'яти обібрати з гілочок і крупно нарубати.
Помістити шматочки полуниці та манго в глибоку миску, посипати цукром, сприскнути текілою та соком лайма — і на завершення поставити на десять хвилин у холодильник, щоб трохи промаринувалися.