Салат із кускусу з нутом, червоними перцями та заправкою з куміну

Як приготувати

1. Крок 1

   Насипте кускус у велику миску, додайте 3 склянки окропу і залиште на 15-20 хвилин, іноді перемішуючи, поки крупа не стане м'якою. Злийте воду і злегка відіжміть, щоб позбутися зайвої рідини. Поверніть у миску.

2. Крок 2

   Тим часом змішайте лимонний сік, мед, кумін, кайенський перець і 0,5 чайні ложки солі в невеликій мисці. Поступово, збиваючи, введіть оливкову олію.

3. Крок 3

   До кускусу додайте нут, нарізані перці, розрізані навпіл чері, дрібно нарізану червону цибулю і петрушку. Полийте заправкою та добре перемішайте.

4. Крок 4

   Викладіть листя латука на тарілки сервіровки. Зверху гірками викладіть салат і довкола розкладете нарізані пити.